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日本米其林最美味酱油拉面top6

每个人都记得的日式拉面、海草、叉烧肉和稀便鸡蛋是标准,汤底主要是猪骨汤。如果你能加入一些竹轮木耳什么的,那就太奢侈了。但事实上,查阅百度百科,我们可以发现仍然有许多日本拉面风格。根据汤料的口味,大致分为四种:骨汤面、清汤面、酱汤面和酱汤面。根据地域,它可以分为三大类:北海道的札幌拉面、福冈的拉面和福岛的拉面。此外,东京拉面和长崎拉面也很有名。中国最熟悉的拉面之一是典型的福冈波尔多拉面。汤底是味道浓郁的海豚骨汤。然而,东京的腊面主要是酱油腊面,汤底清淡,不像博多腊面那么油腻,博多腊面可能更受女性食客的欢迎。今天,我选择了东京《米其林美食指南》推荐的六家酱油面馆,很快丰富了我的美食地图~

01巢鸭

Japanese Soba Noodles蔦

日本和英国的商店名称并不陌生。这家餐馆最大的一餐是汤底、特制的鸡汤和块菌,这在其他地方是很少见的。鸡汤派和蛤蜊汤派拉面的完美结合是如此的新鲜,以至于头皮发麻。

02王子神谷

中華そば屋 伊藤

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接下来,我想向你们介绍一家东京分店,它位于东京完颜阿骨打县的国关市胜谷王子站。

拉米面条汤是通过加入沙丁鱼煮而成的,没有任何调料。它得到了“拉面堂”的支持。味道新鲜,吃多少都不会腻。

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03荏原中延

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多贺野

在这家商店的内墙上,有一句非常自信的话:不使用化学添加剂或调味品。汤的味道完全是由各种成分混合而成的。

塔加诺拉面的汤底是由猪骨汤和老鸭汤制成的。猪和鸭的比例设计得很完美,所以味道并不像看起来那么沉闷。喜欢浓汤基的学生可以放心试一试。

腊面里还有适量的辣椒,非常适合中国人的口味~

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04门前仲町

こうかいぼう

终于来了一家海鲜汤面馆!味道鲜美,味道醇厚,非常适合不喜欢油腻猪骨汤的女士。

除了汤底,拉面的浇头也很亮。叉烧比其他的电影都厚,不能说是最好的。配以美味的海鲜汤基,更不用说有多美味了。

05东十条

燦燦斗

店主后藤桑(Goto Sang)曾是一名办公室职员,他辞职后失业了。辞职后,他参加了拉面大师的培训研讨会。他意外地发现自己的手艺不错,于是开了一家商店。他的拉面得到了很多美食评论家的好评,他对拉面的热爱远远超过其他专业拉面店主。

拉面最大的魅力是面条本身。自己拉伸的拉面稍厚,有嚼劲,一口就能散发出小麦的香味。一旦你吃了它,你就知道它很好吃。

06入谷

麺処 晴

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在六家面馆中,男孩们最喜欢的是“た た た た た".”面馆当然,还有一种清爽的中国拉面。

沙丁鱼被添加到汤料中。最重要的是酱油味道很高,没有油腻感。只有童灿拉面品尝到了这种味道中包含的基本技巧。

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  • 编辑:孙宏亮
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